La Llar d’Infants no quería pasar por alto hacer un homenaje especial en el blog a los abuelos que tanto amor, ternura, alegría, sabiduría, experiencia, valores y tradición regalan cada día a sus nietos. Gracias por todos los abrazos y besos con los que arropáis a vuestros pequeños, por vuestra alegría e ilusión continua, por los consejos y aprendizajes que regaláis diariamente y por acompañar a vuestros nietos a lo largo de cada pequeño paso con tanta ternura, confianza y amor.

Como muestra de agradecimiento y cariño, os adjuntamos a continuación una receta de bizcocho saludable que podéis hacer con vuestros pequeños y regalar a los abuelos.

Ingredientes para bizcocho de plátano saludable (Molde alargado de 26cm):

• 3 plátanos maduros

• 125gr yogur (natural o plátano)

• 100gr sirope agave/miel

• 120ml aceite oliva

• 3 huevos (M)

• 180gr harina espelta integral/trigo integral

• 15gr levadura en polvo

• Una pizca de sal

Pasos para bizcocho:

1. Aplastar dos de los plátanos maduros con un tenedor hasta hacerlos puré
2. Añadir el yogur, sirope agave/miel, aceite y los huevos batidos.
3. Batir con las varillas hasta mezclar muy bien.
4. Añadir la harina, levadura y una pizca de sal.
5. Mezclar muy bien hasta integrar por completo.
6. Engrasar el molde con un poco de aceite y harina.
7. Verter la mezcla en el molde con el tercer plátano por encima partido por la mitad a modo de decoración.
8. Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 45 minutos.
9. Sacar del horno cuando comprobéis que, con la ayuda de un cuchillo, lo introducís y sale limpio.

Desde la Llar d’Infants esperamos que disfrutéis mucho de esta actividad junto a vuestros hijos/nietos y que recordéis agradecer que no hay cariño más puro y sincero que el de los abuelos